活性铁粉的作用及工艺介绍

什么是活性铁粉

　　在了解什么是活性铁粉之前，我们先来了解一下活性的意思，活性是指某一种物质能够迅速起反应或是促进一个快速反应的特性。那么我们就可以理解活性铁粉是一种可以快速起反应或是促进快速反应的铁粉。

活性铁粉作用

　　活性铁粉内部结构中拥有很多细小的微孔，有很强的吸氧能力，多用于制作脱氧剂，活性铁粉与氧气、水反应生成氢氧化铁来吸收包装中的氧气,从而来延长食品的保质期。

　　活性铁粉脱氧剂以水和盐为触媒，因为原料是活性铁粉，在促进自身反应的同时，活性铁粉能强有效的吸附食品包装袋中的氧气和水分，从而达到除氧除水分的目的。活性铁粉生锈可吸收氧气短期防氧化，又能吸收水分做干燥剂，因此又被人们称为双吸剂。

　　活性铁粉做脱氧剂反应公式：4Fe+3O+2+6H2O=4Fe(OH)3

　　食品包装袋一旦开封，氧气进入，活性铁粉脱氧剂开始发生反应。由于脱氧剂里面的原料是有限的，一旦反应完全，就失去功效，时间越短损失越小，效果也就越好，因此能在开封后的两小时内用完为好，另外，用过的活性铁粉不能重复使用。

活性铁粉工艺

　　1.酸洗 在工业铁粉中加入稀硫酸溶液，并充分的搅拌。

　　2.水洗 用去离子水清洗酸洗后的铁粉，直至铁粉变成中性为止。

　　3.干燥 水洗后的铁粉比较湿，需要进行烘干，方便后期的保存。

　　4.保存 活性铁粉具有很强的吸附能力，因此需要存储在干燥真空状态下，以防遇氧遇水发生反应。